关于不合格食品风险控制情况的通告（2021年14003号）

东莞市市场监督管理局关于食品监督抽检信息的通告（2021年第44号），涉及我园区2家食品经营单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、东莞市松山湖大赞饮食店销售的外卖北极贝寿司

（一）东莞市松山湖大赞饮食店销售的外卖北极贝寿司（规格：散装外卖；制作日期：2021年6月3日）菌落总数项目不合格。

（二）我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的北极贝寿司，该店店长表示涉案批次产品是按订单制作，同一时间没有制作同类产品。经调查，该店共制作了一人份（6盒）北极贝寿司，全部用于抽检检验。

（三）执法人员依法责令其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，切实保障食品卫生、安全。同时注意食品加工人员的个人卫生和餐饮用具的卫生保洁，避免食品受到污染，确保送达消费者的食品安全。

（四）我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。

二、东莞市银麦旺餐饮店销售的外卖油拨扯面

（一）东莞市银麦旺餐饮店销售的外卖油拨扯面（规格：散装外卖；生产日期：2021年6月3日）菌落总数项目不合格。

（二）我局执法人员对该店进行了现场检查，并向其送达了不合格检验报告等文书。执法人员现场未发现有上述批次的油拨扯面，该店店长表示涉案批次产品按订单制作，同一时间没有其他同类产品订单。经调查，该店共制作了油拨扯面一份，全部用于抽检，加上餐盒费和配送费，销售金额共计17.75元。

（三）执法人员依法责令其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，切实保障食品卫生、安全。同时注意食品加工人员的个人卫生和餐饮用具的卫生保洁，避免食品受到污染，确保送达消费者的食品安全。

（四）我局已依法对该店进行立案，案件正在调查处理中。

三、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12345热线电话投诉举报。