【松山湖食品安全科普宣传】第一期：预防食物中毒，你必须知道的知识！

【松山湖食品安全科普宣传】第一期

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什么是食物中毒?

食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

一般发病突然，发病人数多且较集中,少则几人,几十人,多则数百人、上千人。潜伏期根据中毒种类的不同可从数分钟到数十小时,大多数食物中毒的病人在进食后经2- 24小时内发病，大多数细菌性食物中毒的病人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状。

防食物中毒，你必须知道的知识！

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