为保障2017年“两考”期间园区学校师生饮食安全，根据东莞市食品药品监督管理局下发的《关于印发<广东省2017年普通高考及普通高中学业水平考试东莞考区餐饮服务食品安全监督保障工作方案>的通知》（东食药监食餐〔2017〕110号）要求，松山湖（生态园）分局高度重视、通过举办培训、加强专项检查等方式认真开展了辖区考点供餐食堂的食品安全保障工作。
6月2日晚上，分局在东莞中学松山湖学校图书馆报告厅举行了“2017年两考松山湖考点食品安全培训”，组织东莞中学松山湖学校考点的两间食堂工作人员和东莞市松山湖莞美学校的厨房工作人员共计100余人参加。通过培训，提高了考点食堂工作人员的法律意识，使其认识到“两考”期间食品安全工作的重要性，明白了如出现食品安全问题需承担的法律责任，从主观思想意识上提高了食品安全认识；培训也对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细讲解，有效提升了考点食堂工作人员的食品安全操作水平。
6月5日上午，我分局执法人员对松山湖学校考点食堂进行了专项检查，重点审查了“两考”期间的供餐菜单，剔除了高风险食品；针对食堂现场的硬件设备设施、原材料采购索证索票、食品加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等重点环节进行了现场检查，确保其在“两考”期间能严格按标准操作流程操作加工食品。专项检查共计发现存在问题8条，已责令考点食堂立即改正。
在即将到来的2017年“两考”，我分局将持续派出执法人员对考点供餐食堂进行现场蹲点监督，从原材料验货开始，到食品加工，到供餐食用进行全过程的监督监控，全力保障2017年“两考”期间的食品安全。
东莞市食品药品监督管理局 东莞市食品药品监督管理局
松山湖分局 生态园分局
2016年6月5日
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