食药监分局召开“三考”期间餐饮服务食品安全保障动员培训会

为保障2018年“三考”期间园区学校师生饮食安全，根据东莞市食品药品监督管理局下发的《关于印发<广东省2018年普通高考、普通高中学业水平考试及中职技能课程考试东莞考区餐饮服务食品安全监督保障工作方案>的通知》（东食药监局食餐〔2018〕82号）要求，我分局高度重视，结合辖区内各考点情况，于6月1日晚在东莞中学松山湖学校图书馆报告厅召开了食品安全保障动员培训会，通过召开动员会和举办培训的方式认真部署各考点供餐食堂的食品安全保障工作。园区6所中学分管食品安全副校长、后勤主管及食堂从业人员共计80余人参加培训。

动员培训会首先传达了东莞市2018年“三考”餐饮服务食品安全监督保障工作会议文件精神，要求各考点及有学生参考的学校要严格落实食品安全主体责任，按照工作方案做好供餐准备和应急管理等各方面的安排，全力保障供餐安全。

随后，针对供餐食堂从业人员开展了食品安全技能培训，重点对食品原料采购、加工制作、分餐配送、环境卫生等方面进行详细讲解，要求每位工作人员必须切实增强责任意识，从自身做起，从细节做起，规范操作切实保障好考生的饮食。

接下来我分局将继续通过隐患排查、驻点监督、宣传教育等措施全力完成“两考”食品安全保障任务。